27.09.2019, 15:45 | #41 |
Новичок
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Я люблю простые салаты.
Салат "Ленивый огонёк" из баклажанов с помидорами (на зиму) Те, кто хоть раз готовил салат "Огонек" из баклажанов, знают, что баклажаны обжариваются на растительном масле, а уже затем заготавливаются на зиму. Но этот рецепт не подразумевает этого длительного процесса, за что его смело можно назвать "ленивым". Продукты Баклажаны - 5 кг Помидоры - 1 кг Перец горький - 8 шт. Перец болгарский - 800 г Чеснок - 300 г Соль - 2 горсти + 1 ст. ложка (по вкусу) Уксус 6% - 200 мл (по вкусу!) Масло растительное - 500 мл Подготовить ингредиенты для салата из баклажанов с помидорами на зиму. Как приготовить салат "Огонек" из баклажанов (на зиму): Баклажаны помыть, отрезать края и нарезать кружочками. Поместить в большую миску. Хорошо посолить (не бойтесь пересолить, т.к. потом баклажаны нужно промыть водой). Перемешать и оставить на 1 час. Почистить чеснок и болгарский перец. Острый перец не нужно очищать от семян, т.к. семена и внутренние перегородки перца - самые острые части, достаточно срезать только плодоножку. Помидоры помыть и каждую разрезать на 4 части. Острый и сладкий перец, чеснок и помидоры перекрутить через мясорубку. Измельченные овощи поместить в кастрюлю, добавить растительное масло, поставить на огонь и довести до кипения. Слить жидкость из баклажанов и хорошо промыть холодной водой. В кастрюлю с овощной смесью выложить баклажаны, перемешать, уменьшить огонь, довести до кипения и варить 30 минут. Затем попробовать и, если необходимо, добавить еще 1 ст. ложку соли. Влить уксус, но сразу весь не добавляйте, попробуйте, чтобы не было слишком кисло, и довести до кипения. Ленивый салат "Огонек" из баклажанов на зиму готов! Наполнить банки, накрыть стерильными крышками и закатать салат из баклажанов и помидоров на зиму. Готовьте с удовольствием! |
Пользователь сказал cпасибо: |
Место СВОБОДНО для Вашей рекламы ;-) | |
Promotional Bot
Регистрация: 06.02.2006
|
Реклама от Яндекса
|
__________________
Я очень хочу разместить здесь Вашу рекламу... |
27.09.2019, 19:21 | #42 |
Модератор (апелляция) - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Хватит травы ! Мяса давайте !
|
31.10.2019, 14:38 | #43 |
Новичок
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Дичь в студию )) запеченная утка
Ингредиенты Утка - 1 птица Фарш мясной - 600 гр Грибы - 200 гр Фасоль красная - 120 гр Лук репчатый - 1 штука Сметана - 1 соловая ложка Парприка - 2 соловые ложки Чеснок - зубчиков Мускатный орех - 0,5 чайной ложки Кардамон - 0,5 чайной ложки Растительное масло - 1 соловая ложка Соль - по вкусу Перец - по вкусу Прежде всего, необходимо залить водой фасоль и дать ей постоять на 4 часа. Когда фасоль набухнет, отварить и посолить. Переложить ее в дуршлаг и дать стечь воде.Затем при помощи блендера измельчаем фасоль до однородной массы.Отварить грибы. Порезать маленькими кубиками лук и обжарить на разогретой сковороде вместе с грибами.В фасолевую массу добавить грибы и лук. Все хорошо перемешать.Приготовить фарш, заправив его паприкой, мускатным орехом, кардамоном и сухим чесноком. Тщательно замесить и добавить соль и перец по вкусу. Еще раз перемешать.Подготавливаем утку, вынимаем, кости стараясь не повредить шкурку на утке. Для этого нужно рассечь утку по спинке и при помощи острого ножа аккуратно отделить от мяса грудные и спинные косточки. Разделывать не сложно, по времени займет 15 минут.Далее точно также удаляем из ножек и бедер кости и зачищаем их от мяса. Осторожно обрезаем крылья верхней части, в которой также есть кости. Аккуратно надрезаем сухожилье и вынимаем суставные косточки. Удаляем лишний жир.Поворачиваем подготовленную тушку утки таким образом, чтобы мясо находилось вверху и через пищевую пленку отбиваем с помощью кулинарного молоточка. Солим и перчим.Выкладываем фарш в уточку и заполняем им еще и ножки. Положить на фарш подготовленную массу из грибов и фасоли.Сворачиваем тушку и зашиваем толстыми нитками по спине, оставляя кончики. Ножки связываем шпагатом.Застелить противень пергаментом и швом вниз положить утку.Приготовить смесь из сметаны, паприки и сухого чеснока с солью. Смешать и полученным соусом смазать всю утиную тушку. Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать в течение 3 часов и 30 минут (если вы утку заменили курицей, уменьшите время запекания в 2 раза!).По истечении времени, вынуть из духовки и вынуть осторожно нитки. |
31.10.2019, 14:49 | #44 | |
Член клуба - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
нажмите здесь для просмотра скрытого текста
Цитата:
на фото не утка
__________________
Бора́ - итал. bora, от греч. βορέας — северный ветер; «борей» — холодный северный ветер. нажмите здесь для просмотра скрытого текста
|
|
3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
31.10.2019, 15:56 | #45 |
Модератор (апелляция) - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
|
Пользователь сказал cпасибо: |
31.10.2019, 16:09 | #46 |
Член клуба - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
10 банок варенья из инжира :)
__________________
Управляющий в гостевом доме "Platan". Крым. Мисхор. Обучение альпинизму и скалолазанию в Крыму. |
31.10.2019, 17:29 | #47 |
Член клуба - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
__________________
Бора́ - итал. bora, от греч. βορέας — северный ветер; «борей» — холодный северный ветер. нажмите здесь для просмотра скрытого текста
|
Пользователь сказал cпасибо: |
31.10.2019, 17:40 | #48 |
Член клуба - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
И не заготовка на зиму. У бота 6 сообщений за год, и все-скопированные рецепты.
__________________
Будь, что будет. Что было-есть. |
Пользователь сказал cпасибо: |
31.10.2019, 17:51 | #49 |
Модератор (апелляция) - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
|
31.10.2019, 18:24 | #50 | |
Член клуба - ветеран МВД
Информация недоступна. |
Re: Заготовки на зиму, или у кого чего созрело?
Я уже на эту тему высказывалась
Цитата:
---------- Ответ добавлен в 18:24 ----------Предыдущий ответ был в 18:22 ---------- А как вас ещё на свой сайт затянуть?
__________________
Бора́ - итал. bora, от греч. βορέας — северный ветер; «борей» — холодный северный ветер. нажмите здесь для просмотра скрытого текста
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |